Oud-hollands drankje om met het koude weer lekker warm te worden.
Ingrediënten voor Boerenmeisjes:
500 gr. zoete abrikozen
0,75 liter inmaak brandewijn of Apricot brandy
300 gr. suiker
1 schilletje van een citroen of een paar citroendruppels
Bereidingswijze voor Boerenmeisjes:
Laat de abrikozen een nachtje weken in water of wanneer je het sterker wilt, gelijk in de helft van de drank. De volgende dag het water afgieten, niet de drank natuurlijk. Voeg een scheutje van de drank, het citroen en de suiker toe en laat het een uurtje op een heel klein vuurtje trekken, niet laten koken! Vervolgens afkoelen en de rest van de drank toevoegen. In een afgesloten wekfles bewaren. Lekker voor de feestdagen!
